一、艾叶的形态特征
多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气。主根明显，略粗长，直径达1.5厘米，侧根多;常有横卧地下根状茎及营养枝。茎单生或少数，高80-150(-250)厘米，有明显纵棱，褐色或灰黄褐色，基部稍木质化，上部草质，并有少数短的分枝，枝长3-5厘米;茎、枝均被灰色蛛丝状柔毛。叶厚纸质，上面被灰白色短柔毛，并有白色腺点与小凹点，背面密被灰白色蛛丝状密绒毛;基生叶具长柄，花期萎谢;茎下部叶近圆形或宽卵形，羽状深裂，每侧具裂片2-3枚，裂片椭圆形或倒卵状长椭圆形，每裂片有2-3枚小裂齿，干后背面主、侧脉多为深褐色或锈色，叶柄长0.5-0.8厘米;中部叶卵形、三角状卵形或近菱形，长5-8厘米，宽4-7厘米，一(至二)回羽状深裂至半裂，每侧裂片2-3枚，裂片卵形、卵状披针形或披针形，长2.5-5厘米，宽1.5-2厘米，不再分裂或每侧有1-2枚缺齿，叶基部宽楔形渐狭成短柄，叶脉明显，在背面凸起，干时锈色，叶柄长0.2-0.5厘米，基部通常无假托叶或极小的假托叶;上部叶与苞片叶羽状半裂、浅裂或3深裂或3浅裂，或不分裂，而为椭圆形、长椭圆状披针形、披针形或线状披针形。头状花序椭圆形，直径2.5-3(-3.5)毫米，无梗或近无梗，每数枚至10余枚在分枝上排成小型的穗状花序或复穗状花序，并在茎上通常再组成狭窄、尖塔形的圆锥花序，花后头状花序下倾;总苞片3-4层，覆瓦状排列，外层总苞片小，草质，卵形或狭卵形，背面密被灰白色蛛丝状绵毛，边缘膜质，中层总苞片较外层长，长卵形，背面被蛛丝状绵毛，内层总苞片质薄，背面近无毛;花序托小;雌花6-10朵，花冠狭管状，檐部具2裂齿，紫色，花柱细长，伸出花冠外甚长，先端2叉;两性花8-12朵，花冠管状或高脚杯状，外面有腺点，檐部紫色，花药狭线形，先端附属物尖，长三角形，基部有不明显的小尖头，花柱与花冠近等长或略长于花冠，先端2叉，花后向外弯曲，叉端截形，并有睫毛。瘦果长卵形或长圆形。花果期7-10月。
二、艾草泡澡行吗?
用艾草整株浸泡入热水洗脸泡澡是可以的，对于皮炎、湿疹有一定的效用。长期使用艾草的副作用:如果挥发油(香味成分)使用过多,对神经会有抑制。
艾草，又称家艾、冰台、医草、艾蒿，属菊科，为多年生草本植物。在我们的家乡，田野间、农家院落里到处都有艾草生长。《本草纲目》记载，艾草“用于灸百病，也可煎服。”其实艾草用于治病已有2000多年的历史。孟子曾言：“七年之病，求三年之艾”，可见艾草的药用价值。我国现存第一部方书，战国时期的《五十二病方》中就有关于艾草的疗效与用法，以后在历代本草中均有记载。如《黄帝内经》、《伤寒论》、《金匮要略》、《灵枢经》等古籍中均有用艾的处方。
艾草茎叶含挥发性芳香油，味浓烈，有驱除蚊蝇虫蚁、净化空气的作用，还含有鞣质、黄酮、醇、多糖、微量元素及其他有机成分等。在药理研究方面发现艾叶有抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰、抗过敏、止血和抗凝血、增强免疫功能等作用。在临床应用方面，艾叶广泛应用于治疗妇科疾病如崩漏、痛经，治疗呼吸道疾病如支气管炎、肺结核、感冒等。在华北的不少乡下地区流传着“家有三年艾，郎中不用来”的谚语。前几年非典流行时，一夜之间食用醋和消毒液价格暴涨，很多人用艾草燃烧的烟雾给院子和室内空气消毒。
三、孕妇可以用艾草吗?
艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。
艾草的性能，《本草》载：“艾草能灸百病。”《本草从新》说：“艾草苦辛，生温，熟热，纯阳之性，能回垂绝之阳，通十二经，走三阴，理气血，逐寒湿，暖子宫，……以之灸火，能透诸经而除百病。”说明用艾草作施灸材料，有通经活络，祛除阴寒，消肿散结，回阳救逆等作用。
艾草有调经止血、安胎止崩、散寒除湿之效。治月经不调、经痛腹痛、流产、子宫出血,根治风湿性关节炎、头风、月内风等。因它可削冰令圆，又可炙百病，为医家最常用之药。现代实验研究证明，艾草具有抗菌及抗病毒作用;平喘、镇咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;镇静及抗过敏作用;护肝利胆作用等。艾草可作“艾草茶”、“艾草汤”、“艾草粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。艾草具有一种特殊的香味，这特殊的香味具有驱蚊虫的功效，所以，古人常在门前挂艾草，一来用于避邪，二来用于赶走蚊虫。
四、艾叶食物
艾叶青团
材料：艾叶适量，糯米粉200克，粘米粉100克，花生适量，白芝麻适量，芝麻适量，猪油(炼)适量，白糖适量。
做法：
(1)新鲜艾叶叶，留叶去柄，开水中汆烫后捞起;
(2)切成小段，加入适量的水料理机打成糊;
(3)准备好糯米粉、粘米粉置入大盆中,加入艾叶糊和适量的白糖水(白糖加水煮溶后待凉),搓成光滑面团,搓成长条;
(4)用小刀切成均等的小剂子，取一个捏成圆形，包入馅料;
(5)收口捏圆做成生胚;
(6)放于荷叶片;
(7)面上蘸水，点上炒香的黑芝麻;
(8)置于出汽的蒸锅15分钟即可。
艾叶清明果
材料：米粉，糯米粉，艾叶。
做法：
(1)把咸馅料切成丁调好味用油炒熟;
(2)艾叶用热水焯，压出苦汁，放凉水冲洗。以上过程重复两遍;
(3)加一点碱，沸水煮烂艾叶，连同汁倒入米粉里拌匀;
(4)加入糯米粉，再次揉匀;
(5)揉成碧绿的面团(用湿巾覆盖);
(6)搓成条;
(7)分成小团;
(8)捏成形;
(9)把吧哦好的清明果用旺火猛蒸6至8分钟即可。
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